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亿百体育app官方下载安卓,亿百体育app下载手机版安装下载原标题:“中国咖啡之都”云南普洱:“小咖啡”走上“精致路线”

亿百体育app官方下载安卓,亿百体育app下载手机版安装下载图为廖秀贵检查庄园内咖啡树的生长情况。刘冉阳 摄

亿百体育app官方下载安卓,亿百体育app下载手机版安装下载中新网普洱8月14日电 题:“中国咖啡之都”云南普洱:“精品路线”上的“小咖啡”

亿百体育app官方下载安卓,亿百体育app下载手机版安装下载作者罗杰苗超

进入雨季,位于中国西南边陲的云南普洱,连绵不断的降雨。一大早,81岁的廖秀贵一如既往地在庄园的咖啡树上巡视,检查咖啡樱桃的生长情况。在一代又一代咖啡农的努力下,云南咖啡逐渐走上了“精品之路”。

普洱地处北回归线附近的“世界咖啡种植黄金地带”。是中国主要的咖啡产区。咖啡种植面积、产量和农业产值均占全国的98%以上。自1990年代咖啡产业大规模发展以来,普洱已成为雀巢、星巴克等咖啡巨头在中国的主要原料产区。

图为普洱小澳子咖啡庄园的咖啡师正在冲泡咖啡。刘冉阳 摄

在云南省普洱市思茅区南道河村,廖秀贵一家经营着小澳子咖啡庄园三代。作为云南最早从事咖啡种植加工的专业技术人员,30多年来见证了云南咖啡种植业的发展。 “咖啡规模化种植承载着咖啡农对发展繁荣的期许。通过学习先进的种植技术和人工精细化管理,咖啡产量逐渐增加。”

云南咖啡多为阿拉比卡,在中国被称为云南小粒咖啡,云南咖啡拥有“小”的话语权。长期以来,云南咖啡一直被定义为商品咖啡。其品种、加工方式、销售市场都比较单一,咖啡品质不稳定。常被用作速溶咖啡的原料。由于云南咖啡农讨价还价困难,一旦国际咖啡价格下跌,咖啡农将面临困境。

普洱野雅塘河谷庄园“90后”经理杨洪建认为,为了改变“一斤绿豆不如一杯精品咖啡”的窘境,云南咖啡行业需要创新,从速溶咖啡原料到精品咖啡行业。

图为普洱小澳子咖啡庄园。刘冉阳 摄

如今,杨洪建正在普洱探索和创新“咖啡旅行”的深度融合模式。 “我辞掉了老师的工作,回到家乡创业,成立了咖啡志愿者平台,希望更多的人来到中国咖啡原产地,学习和了解云南咖啡的成长故事。”他说。说。

“中国咖啡之都”非一日之功。云南咖啡从无人问津的产业化、规模化、品牌化,是政府、行业人士、咖啡农和消费者的共同努力。

云南国际咖啡交易中心成立于2014年,8年来一直专注于云南咖啡质量体系标准建设,打造线上线下交易模式,举办多场国际咖啡展会和比赛,整合云南咖啡进入世界咖啡“朋友圈”。 ”。

“目前,中国国内咖啡消费市场增长迅速,2021年中国咖啡豆消费量将超过25万吨,比上年增长25%以上。”云南国际咖啡交易中心副总经理刘海峰表示,中国咖啡是一个国际市场。声音逐渐增大。

刘海峰表示,云南咖啡产业的专业化程度越来越高,优质咖啡豆率明显提高。未来,云南特色咖啡产业建设将通过咖啡庄园升级改造、咖啡精细化管理、精品研发等方式逐步加强。他认为,随着中老铁路的开通和云南精品咖啡加工园区的建成,普洱有机会成为中国从东南亚国家进口和加工咖啡的“第一站”。 .

从无名到世界闻名,在一代又一代咖啡农的坚持和创新下,云南咖啡正朝着高质量发展的道路前进。 (完)返回搜狐看更多

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